Der Sauerteig: Tag 4 – Fertig

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Der Sauerteig ist fertig. Nachdem er nochmal 24 Stunden geruht hat, kann er jetzt verwendet werden.

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Zunächst wird der Teig in ein sauberes Gefäß umgefüllt. Dieses kann fortan im Kühlschrank gelagert werden.

Für den Teigansatz des Brots-der-Woche sind bereits 50g entnommen wurden. Diese können nach dem bekannten Muster (siehe z.B. Tag 3) wieder angefüttert werden.

Vielen Dank nochmal an ISSGesund.at, für die hilfreiche Anleitung.

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